![\"Muffinsseja](\"https:\/\/pulputustajahapatusta.fi\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/IMG_1016-e1738717961842-1003x1024.jpeg\")
<\/figure>\n\n\n\nTaaperoiden ruokkiminen on ikuisuushaaste. Ruoan pit\u00e4isi olla terveellisehk\u00f6\u00e4, sokeritonta ja ainakin alle yksivuotiaille suolatonta ja lis\u00e4ksi se pit\u00e4isi saada ilman isompaa taistelua pikkuihmisen vatsaan. My\u00f6s helppo mukaanotettavuus ja se, ett\u00e4 n\u00e4l\u00e4n iskiess\u00e4 ev\u00e4\u00e4n saa nopeasti lapsoselle ovat t\u00e4rkeit\u00e4 ominaisuuksia. Itse olen huomannut ett\u00e4 ruoka maistuu pikkukaverille helpommin kun sen voi ottaa omaan k\u00e4teen ja sy\u00f6d\u00e4 itse, vahva itsen\u00e4inen taapero kun ei yleens\u00e4 halua ett\u00e4 \u00e4iti tai is\u00e4 sy\u00f6tt\u00e4\u00e4 ja omassa k\u00e4dess\u00e4 olevasta lusikasta ev\u00e4\u00e4t p\u00e4\u00e4tyv\u00e4t helposti lattialle.<\/p>\n\n\n\n
T\u00e4m\u00e4 muffinssiresepti t\u00e4ytt\u00e4\u00e4 nuo yll\u00e4 olevat kriteerit, on k\u00e4tev\u00e4 ja t\u00e4ytett\u00e4 vaihtelemalla sen saa muokattua lapsosen kulloiseenkin mieltymykseen. Hyvi\u00e4 t\u00e4ytteit\u00e4 ovat esimerkiksi kypsennetty lohi, juustoraaste (jolloin toki lopputulos ei en\u00e4\u00e4 ole maidoton), rusinat, pieness\u00e4 vesim\u00e4\u00e4r\u00e4ss\u00e4 liotetut ja muussatut kuivatut luumut tai taatelit, porkkanaraaste, marjat, pilkotut tai soseutetut hedelm\u00e4t… My\u00f6s leivonnassa k\u00e4ytetty\u00e4 viljaa voi vaihdella, reseptiss\u00e4 mainitut kaurahiutaleet sopivat mainiosti mutta muffinssit voi tehd\u00e4 my\u00f6s mist\u00e4 vain jauhoista tai osan jauhoista voi korvata vaikka leseell\u00e4. Jauhomuodossa olevaa viljaa k\u00e4ytt\u00e4isin hieman v\u00e4hemm\u00e4n kuin isompina kappaleina olevaa sellaista kuten hiutaleita tai leseit\u00e4. Hapanjuuren valmistamisessa yli j\u00e4\u00e4v\u00e4n hapanjuuren alun voi my\u00f6s k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 t\u00e4h\u00e4n taikinaan, silloin jauhojen m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4 kannattaa s\u00e4\u00e4t\u00e4\u00e4 n\u00e4ppituntumalla.<\/p>\n\n\n\n
Kauneimmat py\u00f6re\u00e4t muffinssit saa muffinssipannulla. Tiski\u00e4 s\u00e4\u00e4st\u00e4\u00e4kseni tykk\u00e4\u00e4n k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 lis\u00e4ksi muffinssivuokia. Joko muffinssipannu tai -vuoat riitt\u00e4v\u00e4t leivontaan kuitenkin oikein hyvin.<\/p>\n\n\n\n
esimerkiksi 2-3 dl t\u00e4ytett\u00e4
3 dl kaurahiutaleita tai 2,5 dl jauhoa, esimerkiksi ruis- tai t\u00e4ysjyv\u00e4vehn\u00e4jauhoa
1 dl tai enemm\u00e4n hapanjuurta (tai 1 tl leivinjauhetta, t\u00e4ll\u00f6in ei tarvita kohotusta)
2 kananmunaa
0,5 dl oliivi\u00f6ljy\u00e4, itse tykk\u00e4\u00e4n k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy\u00e4
<\/p>\n\n\n\n
Sekoita kaikki aineet kesken\u00e4\u00e4n kulhossa. Peit\u00e4 kulho tuorekelmulla ja nosta j\u00e4\u00e4kaappiin kohoamaan y\u00f6n yli.<\/p>\n\n\n\n
Lusikoi taikina muffinssivuokiin ja\/tai -pannuun. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 20 minuuttia.
<\/p>\n\n\n\n