{"id":220,"date":"2025-03-05T13:04:26","date_gmt":"2025-03-05T11:04:26","guid":{"rendered":"https:\/\/pulputustajahapatusta.fi\/?p=220"},"modified":"2025-04-20T16:19:20","modified_gmt":"2025-04-20T13:19:20","slug":"oikaisijan-hummus-ja-linssihummus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pulputustajahapatusta.fi\/?p=220","title":{"rendered":"Oikaisijan hummus ja linssihummus"},"content":{"rendered":"\n

Hummus on hyv\u00e4\u00e4, terveellist\u00e4 ja vegaanista. Se sopii melkein mihin vain: dipiksi, leiv\u00e4n p\u00e4\u00e4lle, kastikkeeksi, piirakan t\u00e4ytteeksi<\/a>… Valmista hummusta saa toki kaupasta mutta kaltaiseni k\u00e4tev\u00e4 em\u00e4nt\u00e4 haluaa ilman muuta tehd\u00e4 sen itse. Hummukseen tulee tahinia, jota my\u00f6s saa kaupasta, mutta kaltaiseni k\u00e4tev\u00e4 em\u00e4nt\u00e4 haluaa tehd\u00e4 senkin itse. Paitsi ett\u00e4 en ehk\u00e4 haluakaan koska kuulostaa silt\u00e4, ett\u00e4 tahinin tekeminen lis\u00e4\u00e4 vain ty\u00f6vaiheita. Sek\u00e4 hummus ett\u00e4 tahini valmistetaan nimitt\u00e4in yksinkertaisesti surauttamalla ainekset kesken\u00e4\u00e4n tahnaksi. Tuumasta toimeen siis ja v\u00e4h\u00e4ll\u00e4 vaivalla alusta asti itse tehty\u00e4 hummusta.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e4ill\u00e4 t\u00f6in ollessani tein my\u00f6s toisen maukkaan tahnan, johon lis\u00e4sin linssej\u00e4 ja enemm\u00e4n mausteita. Mausteista puheen ollen n\u00e4it\u00e4 kumpaakin tahnaa voi ilman muuta varioida. Esimerkiksi liotetut cashewp\u00e4hkin\u00e4t tai chili sopisi varmasti n\u00e4ihin resepteihin.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e4m\u00e4 tahnat haastavat tehosekoitinta jonkin verran. Jos siis tehosekoittimesi l\u00e4mpenee tai osoittaa muita hyytymisen merkkej\u00e4 niin pid\u00e4 reilusti taukoa ja sekoittele tahnaasi lusikalla. Ja kuten aina s\u00e4hk\u00f6laitteiden kanssa, ilman muuta varovaisuus ennen kaikkea.<\/p>\n\n\n\n

Lopuksi viel\u00e4 ehk\u00e4 paras bongaamani<\/a> k\u00e4ytt\u00f6vinkki hummukselle (ja linssitahnalle): maailman nopein pastakastike syntyy lis\u00e4\u00e4m\u00e4ll\u00e4 hummukseen hieman pastan keitinvett\u00e4. Kun kastikkeen t\u00e4m\u00e4n j\u00e4lkeen sekoittaa vastakeitetyn pastan joukkoon, se l\u00e4mpenee j\u00e4\u00e4kaappikylm\u00e4st\u00e4 sy\u00f6ntil\u00e4mpim\u00e4ksi eli hummusta ei tarvitse edes erikseen l\u00e4mmitt\u00e4\u00e4. Viel\u00e4 kun lurauttaa hieman oliivi\u00f6ljy\u00e4 valmiin annoksen p\u00e4\u00e4lle niin voil\u00e0! Ja toki kovassa kiireess\u00e4, tai jos ei muuten vaan halua l\u00e4hte\u00e4 aivan alusta asti tekem\u00e4\u00e4n, pasta valmistuu my\u00f6s kaupan hummuksesta.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Hummus<\/h2>\n\n\n\n

200 grammaa kuivattuja kikherneit\u00e4 tai 400 grammaa s\u00e4ilykekikherneit\u00e4
0,5 dl seesaminsiemeni\u00e4
1 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4
2 rkl sitruunamehua
1 tl juustokuminaa
2 dl kylm\u00e4\u00e4 vett\u00e4 tai s\u00e4ilykekikherneiden lient\u00e4
suolaa maun mukaan<\/p>\n\n\n\n

Huuhtele kuivatut kikherneet ja liota niit\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa kylm\u00e4ss\u00e4 vedess\u00e4 noin vuorokausi. Huuhtele kikherneet uudelleen, keit\u00e4 niit\u00e4 miedosti suolatussa vedess\u00e4 noin tunti, siivil\u00f6i ja huuhtele kikherneet kylm\u00e4ll\u00e4 vedell\u00e4. Jos k\u00e4yt\u00e4t s\u00e4ilykekikherneit\u00e4 niin siivil\u00f6i ne ja halutessasi k\u00e4yt\u00e4 liemi esimerkiksi vegaaniseen marenkiin.<\/p>\n\n\n\n

Laita seesaminsiemenet tekosekoittimeen ja aja ne jauhemaiseksi. Lis\u00e4\u00e4 kaikki muut aineet tehosekoittimeen ja sekoita sile\u00e4ksi tahnaksi. Lis\u00e4\u00e4 vett\u00e4 jos tahna on liian paksua. S\u00e4ilyt\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa.
<\/p>\n\n\n\n

Linssi-kikhernetahna<\/h2>\n\n\n\n

200 grammaa kuivattuja kikherneit\u00e4 tai 400 grammaa purkkikikherneit\u00e4
100-125 grammaa kuivattuja linssej\u00e4 tai 200-250 grammaa k\u00e4ytt\u00f6valmiita linssej\u00e4
1 dl seesaminsiemeni\u00e4
0,5 dl oliivi\u00f6ljy\u00e4
0,5 dl limen mehua ja mehustamisessa irronnut hedelm\u00e4liha
3 valkosipulinkyntt\u00e4
2 tl juustokuminaa
2 dl kylm\u00e4\u00e4 vett\u00e4 tai s\u00e4ilykekikherneiden lient\u00e4
suolaa ja pippuria<\/p>\n\n\n\n

Huuhtele kuivatut kikherneet ja liota niit\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa kylm\u00e4ss\u00e4 vedess\u00e4 noin vuorokausi. Huuhtele kikherneet uudelleen, keit\u00e4 niit\u00e4 miedosti suolatussa vedess\u00e4 noin tunti, siivil\u00f6i ja huuhtele kikherneet kylm\u00e4ll\u00e4 vedell\u00e4. Jos k\u00e4yt\u00e4t s\u00e4ilykekikherneit\u00e4 niin siivil\u00f6i ne ja halutessasi k\u00e4yt\u00e4 liemi esimerkiksi vegaaniseen marenkiin.

Jos k\u00e4yt\u00e4t kuivattuja linssej\u00e4 niin keit\u00e4 ne paketin ohjeen mukaan, siivil\u00f6i ja huuhtele kylm\u00e4ll\u00e4 vedell\u00e4. Jos k\u00e4yt\u00e4t k\u00e4ytt\u00f6valmiita linssej\u00e4 niin siivil\u00f6i ja huuhtele ne.<\/p>\n\n\n\n

Laita seesaminsiemenet tekosekoittimeen ja aja ne jauhemaiseksi. Lis\u00e4\u00e4 kaikki muut aineet tehosekoittimeen ja sekoita sile\u00e4ksi tahnaksi.Lis\u00e4\u00e4 vett\u00e4 jos tahna on liian paksua. S\u00e4ilyt\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa.
<\/p>\n\n\n\n

\"Mustalla<\/figure>\n\n\n\n

T\u00e4ss\u00e4 hummus oliivien ja oliivi\u00f6ljyn kaverina hapanjuuripeltileiv\u00e4n<\/a> t\u00e4ytteen\u00e4.<\/em> Jos hummukselle t\u00e4ytyisi keksi\u00e4 yksi huono puoli niin se on se, ett\u00e4 kovin kauniilta hummus ei aina n\u00e4yt\u00e4.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hummus on hyv\u00e4\u00e4, terveellist\u00e4 ja vegaanista. Se sopii melkein mihin vain: dipiksi, leiv\u00e4n p\u00e4\u00e4lle, kastikkeeksi, piirakan t\u00e4ytteeksi… Valmista hummusta saa toki kaupasta mutta kaltaiseni k\u00e4tev\u00e4 em\u00e4nt\u00e4 haluaa ilman muuta tehd\u00e4 sen itse. Hummukseen tulee tahinia, jota my\u00f6s saa kaupasta, mutta kaltaiseni k\u00e4tev\u00e4 em\u00e4nt\u00e4 haluaa tehd\u00e4 senkin itse. Paitsi ett\u00e4 en ehk\u00e4 haluakaan koska kuulostaa silt\u00e4, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[63,58,62],"tags":[93,86,92,166,88,91,89,12,78,6,87,90,17,16],"class_list":["post-220","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maidoton","category-suolainen","category-vegaaninen","tag-dippi","tag-hummus","tag-kastike","tag-kasvisruoka","tag-kikherne","tag-levite","tag-linssi","tag-maidoton","tag-ohje","tag-resepti","tag-tahini","tag-tahna","tag-vegaani","tag-vegaaninen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pulputustajahapatusta.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/220","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pulputustajahapatusta.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pulputustajahapatusta.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pulputustajahapatusta.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pulputustajahapatusta.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=220"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/pulputustajahapatusta.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/220\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":311,"href":"https:\/\/pulputustajahapatusta.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/220\/revisions\/311"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pulputustajahapatusta.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=220"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pulputustajahapatusta.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=220"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pulputustajahapatusta.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=220"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}