{"id":295,"date":"2025-03-11T10:38:36","date_gmt":"2025-03-11T08:38:36","guid":{"rendered":"https:\/\/pulputustajahapatusta.fi\/?p=295"},"modified":"2025-04-01T14:46:32","modified_gmt":"2025-04-01T11:46:32","slug":"hapanjuurimoniviljasampylat-joita-ei-tarvitse-vaivata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pulputustajahapatusta.fi\/?p=295","title":{"rendered":"Hapanjuurimoniviljas\u00e4mpyl\u00e4t joita ei tarvitse vaivata"},"content":{"rendered":"\n

Mik\u00e4p\u00e4 ihanampaa kuin tarjoilla aamusella tuoreita s\u00e4mpyl\u00f6it\u00e4! Mik\u00e4p\u00e4 toisaalta n\u00e4in iltaihmiselle kamalampaa kuin her\u00e4t\u00e4 aamulla kukonlaulun aikaan. T\u00e4m\u00e4 resepti ratkaisee ongelman eik\u00e4 tarvitse illallakaan huhkia: s\u00e4mpyl\u00e4taikina kohoaa y\u00f6n yli j\u00e4\u00e4kaapissa, taikina valmistuu t\u00e4ysin vaivaamatta eik\u00e4 s\u00e4mpyl\u00f6iden muotoiluunkaan tarvitse k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 aikaa. <\/p>\n\n\n\n

T\u00e4h\u00e4n reseptiin tein hapanjuuren ruokinnankin helpoimman kautta: lis\u00e4sin j\u00e4\u00e4kaapissa olleeseen hapanjuureen desin vett\u00e4 ja desin vehn\u00e4jauhoa ja annoin olla muutaman tunnin l\u00e4mpim\u00e4ss\u00e4 paikassa. T\u00e4m\u00e4n j\u00e4lkeen pieni m\u00e4\u00e4r\u00e4 juurta kellui vesilasissa joten juuri oli valmis leivontaan.<\/p>\n\n\n\n

Leipoessasi t\u00e4ll\u00e4 reseptill\u00e4 taikinak\u00f6kk\u00e4reist\u00e4 kannattaa tehd\u00e4 korkeita jos haluat ett\u00e4 s\u00e4mpyl\u00e4t pystyy halkaisemaan. Taikinaa voi tuunata k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 jauhoja, hiutaleita ja esimerkiksi leseit\u00e4 oman maun mukaan mutta k\u00e4ytt\u00e4isin jonkin verran tavallista vehn\u00e4jauhoa jotta taikina leipoutuu. Jos haluat kipata s\u00e4mpyl\u00e4t uuniin heti her\u00e4tty\u00e4si niin kohota taikina y\u00f6n yli huoneenl\u00e4mm\u00f6ss\u00e4.
<\/p>\n\n\n\n

Y\u00f6n yli hapanjuurimoniviljas\u00e4mpyl\u00e4t<\/h2>\n\n\n\n

7 dl vett\u00e4
2 dl ruokittua virke\u00e4\u00e4 hapanjuurta<\/a>
ripaus suolaa
2 dl kaurahiutaleita
2 dl ruisjauhoa
5 dl t\u00e4ysjyv\u00e4vehn\u00e4jauhoa
3 dl tavallista vehn\u00e4jauhoa<\/p>\n\n\n\n

Sekoita vesi, suola ja hapanjuuri. Lis\u00e4\u00e4 hiutaleet ja jauhot ja sekoita. Taikinan pit\u00e4isi olla niin napakkaa ett\u00e4 sen sekoittaminen kauhalla tai ruokalusikalla on melko vaikeaa, jos n\u00e4in ei ole niin lis\u00e4\u00e4 jauhoja kunnes on. Peit\u00e4 taikinakulho tuorekelmulla ja anna kohota j\u00e4\u00e4kaapissa y\u00f6n yli.<\/p>\n\n\n\n

Nosta taikina huoneenl\u00e4mp\u00f6\u00f6n ja anna sen l\u00e4mmet\u00e4 ja kohota v\u00e4hint\u00e4\u00e4n sen aikaa kun uuni l\u00e4mpenee 200 asteeseen, mielell\u00e4\u00e4n jopa pari tuntia. Nostele taikinasta kauhalla leivinpapereilla peitetyille leivinpelleille 10 k\u00f6kk\u00e4rett\u00e4. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 35 minuuttia mielell\u00e4\u00e4n kiertoilmalla, ilman kiertoilmaa hieman pidemp\u00e4\u00e4n.<\/p>\n\n\n\n

\"Valkoisella<\/figure>\n\n\n\n

Eleplant<\/a> on uusi l\u00f6yt\u00f6ni: oikeasti hyv\u00e4nmakuinen maidoton voinkorvike.<\/em><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mik\u00e4p\u00e4 ihanampaa kuin tarjoilla aamusella tuoreita s\u00e4mpyl\u00f6it\u00e4! Mik\u00e4p\u00e4 toisaalta n\u00e4in iltaihmiselle kamalampaa kuin her\u00e4t\u00e4 aamulla kukonlaulun aikaan. T\u00e4m\u00e4 resepti ratkaisee ongelman eik\u00e4 tarvitse illallakaan huhkia: s\u00e4mpyl\u00e4taikina kohoaa y\u00f6n yli j\u00e4\u00e4kaapissa, taikina valmistuu t\u00e4ysin vaivaamatta eik\u00e4 s\u00e4mpyl\u00f6iden muotoiluunkaan tarvitse k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 aikaa. T\u00e4h\u00e4n reseptiin tein hapanjuuren ruokinnankin helpoimman kautta: lis\u00e4sin j\u00e4\u00e4kaapissa olleeseen hapanjuureen desin vett\u00e4 ja desin […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[61,63,58,62],"tags":[20,105,7,12,106,6,103,104,107,109,108,17,16],"class_list":["post-295","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-hapanjuuri","category-maidoton","category-suolainen","category-vegaaninen","tag-hapanjuuri","tag-hapanjuurisampylat","tag-leivonta","tag-maidoton","tag-moniviljasampylat-hapanjuurimoniviljasampylat","tag-resepti","tag-sampyla","tag-sampylat","tag-taysjyva","tag-taysjyvahapanjuurisampylat","tag-taysjyvasampylat","tag-vegaani","tag-vegaaninen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pulputustajahapatusta.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/295","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pulputustajahapatusta.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pulputustajahapatusta.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pulputustajahapatusta.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pulputustajahapatusta.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=295"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/pulputustajahapatusta.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/295\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":349,"href":"https:\/\/pulputustajahapatusta.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/295\/revisions\/349"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pulputustajahapatusta.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=295"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pulputustajahapatusta.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=295"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pulputustajahapatusta.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=295"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}