Tied\u00e4tk\u00f6 tunteen kun keitti\u00f6n p\u00f6yd\u00e4ll\u00e4 on pari banaania, jotka ovat periaatteessa viel\u00e4 aivan sy\u00f6m\u00e4kelpoisia mutta kuitenkin sen verran tummuneita ett\u00e4 ei todellakaan tee mieli sy\u00f6d\u00e4 niit\u00e4? En tykk\u00e4\u00e4 heitt\u00e4\u00e4 ruokaa roskiin joten olen oikein tyytyv\u00e4inen kun ylikyps\u00e4t banaanit voi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 leivontaan.<\/p>\n\n\n\n
Banana bread on yksi niist\u00e4 asioista joille ei oikein ole hyv\u00e4\u00e4 suomenkielist\u00e4 termi\u00e4. Varsinkin perusohjeella tehty banana bread on sen verran makeaa ett\u00e4 suomen sana leip\u00e4 ei oikein kuvaa sit\u00e4, ja toisaalta ei se kyll\u00e4 esimerkiksi kakkukaan ole. T\u00e4m\u00e4n ohjeen tuotoksia voi toki kutsua ihan vaan banaanimuffinsseiksi mutta koska kaikki banana bread -muffinssit ovat banaanimuffinsseja mutta kaikki banaanimuffinssit eiv\u00e4t ole banana bread -muffinsseja niin k\u00e4yt\u00e4n kuvaavampaa nimityst\u00e4 vaikka se onkin amerikanenglantia.<\/p>\n\n\n\n
Jos et heti ehdi tai halua k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 ylikypsi\u00e4 banaaneja niin ne voi muuten oikein hyvin pakastaa kuorineen. Kun on aika leipoa niin pakastetut banaanit m\u00f6ss\u00f6ytyv\u00e4t helposti ja lopputuloksesta eroa ei huomaa.<\/p>\n\n\n\n
Minusta t\u00e4m\u00e4 resepti ei kaipaa sokeria koska banaanit tuovat ihan tarpeeksi makeutta ilmankin. Sokerittomana ja suolattomana t\u00e4m\u00e4n reseptin mukaiset muffinssit ovat terveellisi\u00e4 ja sit\u00e4 paitsi sopivat hienosti my\u00f6s lapsilleni, joten siksik\u00e4\u00e4n en niit\u00e4 halua lis\u00e4t\u00e4. Toki reseptiin voi laittaa vaikka desin sokeria jos lis\u00e4makeutta kaipaa. Erityisesti fariinisokeri varmasti sopisi oikein hyvin.<\/p>\n\n\n\n
Olen tehnyt t\u00e4m\u00e4n reseptin mukaisista kakkusista my\u00f6s kuppikakkuja. Se onnistuu niinkin helposti kuin ett\u00e4 ei t\u00e4yt\u00e4 muffinssivuokia tai -pannua t\u00e4yteen asti ja sitten kuorruttaa valmiit j\u00e4\u00e4htyneet leivokset. Jos k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 maitoa niin Viola sitruuna<\/a> toimii kuorrutteena sellaisenaan, notkistaa vain kaksi rasiallista sit\u00e4 esimerkiksi haarukalla ja lappaa kuorrutuspussiin. Maidottoman kuorrutteen saa esimerkiksi sekoittamalla kaksi rasiaa maidotonta tuorevuustoa, yhden sitruunan mehun ja raastetun kuoren ja maun mukaan tomusokeria.<\/p>\n\n\n\n Lopuksi viel\u00e4 sellainen neuvo ett\u00e4 soseuta hyv\u00e4 ihminen banaanit sauvasekoittimella tai vaikka yleiskoneella. Itselleni ainakin tulee mieleen ett\u00e4 \u00e4kki\u00e4k\u00f6s nuo tuosta muussaa haarukalla mutta siin\u00e4 tulee vain k\u00e4si kipe\u00e4ksi ja paha mieli kun taas sauvasekoittimella koko hommaan menee alle puoli minuuttia.<\/p>\n\n\n\nBanana bread -hapanjuurimuffinssit<\/h2>\n\n\n\n
![\"Kolme](\"https:\/\/pulputustajahapatusta.fi\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/IMG_1692-1024x896.jpeg\")
<\/figure>\n\n\n\n