Pulputusta ja hapatusta

Tuoreen äidin kaurakeksit

maidoton, makea

Ensimmäinen reseptini on yksi kaikkien aikojen suosikeistani. Kutsun sitä Tuoreen äidin kaurakekseiksi. Olen itse tehnyt näitä monesti nyt vauva-aikana ja keksit sopivatkin erityisen hyvin pienen lapsen vanhemmille: kekseissä on kuitua, proteiinia, hyvää rasvaa ja lisäksi sokeria, joka auttaa ainakin itseäni jaksamaan univajeen kanssa kun kofeiinin saantia täytyy rajoittaa imetyksen vuoksi. Keksit on myös nopea ja helppo tehdä eli leipominen onnistuu myös vauva-aivoilla. Ainakin amerikkalaiset usein uskovat, että kaura edistää maidontuotantoa, joten kaurakeksit ovat siksikin oikein oiva eväs imettävälle äidille. Keksit olisivat myös kiva lahja vauvaperheelle ja maistuvat toki kaikille taaperosta vaariin vaikka jälkikasvua ei olisikaan.

Keksien paistoaika vaihtelee ja riippuu uunista: kun keksit näyttävät keskeltäkin kuivilta ja ovat saaneet aavistuksen väriä ne ovat valmiit. Keksit paistuvat helposti liikaa ja toisaalta alikypsinä eivät ole mukavan rapsakoita vaan jäävät keskeltä tahmeiksi joten suosittelen seuraamaan keksien paistumista. Tällä reseptillä kekseistä tulee suuria amerikkalaistyyppisiä, mikäli haluat pienempiä keksejä niin paista korkeammalla lämpötilalla lyhyemmän aikaa.

Tuoreen äidin kaurakeksit

4 dl kaurahiutaleita
2 dl sokeria
3 rkl marjajauhetta kuten karpalojauhetta tai 2 rkl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
1 dl oliiviöljyä, itse käytän aina ekstraneitsytoliiviöljyä
2 kananmunaa

Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita mukaan öljy. Viimeiseksi sekoita taikinaan kananmunat. Nostele ruokalusikalla taikinasta leivinpaperilla peitetylle pellille tasaisin välein 9 pyöreää nokaretta per pelti. Paista molemmat pellit kiertoilmauunissa 125 asteessa noin 17 minuuttia tai yksi pelti kerrallaan tavallisessa uunissa 150 asteessa noin 12 minuuttia.

Onnistuneet keksit ovat rapsakoita ja näyttävät keskeltäkin kuivilta.

24.01.2025

Lisää reseptejä:

  • hapanjuuri (9)
  • maidoton (22)
  • makea (11)
  • suolainen (11)
  • vauvoille (5)
  • vegaaninen (15)
Seuraava: Helppo hapankaali→

Kommentit

Vastaus

  1. 23.02.2025
    Täysin uuniton juustokakku – Pulputusta ja hapatusta

    […] kakkupohjaan. Tuumasta toimeen kehittelin kokonaan ilman paistamista toimivan juustokakkupohjan tätä kaurakeksireseptiä muokkaamalla.En tykkää Violifen maidottomasta tuorevuustosta sillä minusta siinä on outo […]

    Vastaa

Vastaa käyttäjälle Täysin uuniton juustokakku – Pulputusta ja hapatusta Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Pulputusta ja hapatusta

Leivontaa ja ruoanlaittoa hapanjuurella ja ilman


  • Instagram
  • Facebook
  • Sähköposti



1..,,.,.,.

×
Evästeet
Tämä sivusto käyttää evästeitä. Asetuksista voit valita tarkemmin, minkälaiset evästeet haluat sallia. Tutustu evästekäytäntöömme
Asetukset Kiellä kaikki Salli kaikki
Evästeet
Valitse minkälaiset evästeet haluat sallia. Valintasi tallennetaan 30 päiväksi. Tutustu evästekäytäntöömme
  • Välttämättömät
    Nämä evästeet eivät ole valinnaisia. Niitä tarvitaan, jotta sivusto voi toimia.
  • Tilastotiedot
    Voidaksemme parantaa sivuston toiminnallisuutta ja rakennetta sen perusteella kuinka sitä käytetään.
  • Kokemus
    Jotta sivustomme toimisi mahdollisimman hyvin vierailusi aikana. Jos et salli näitä evästeitä, osa toiminnallisuudesta ei tule olemaan käytettävissäsi sivustolla.
  • Markkinointi
    Jos jaat huomiosi ja toimesi sivustollamme, on todennäköisempää että näet sinulle räätälöityjä sisältöjä ja tarjouksia.
Tallenna Kiellä kaikki Salli kaikki