Pulputusta ja hapatusta

Kategoria: maidoton

Nopea roseehapanjuurisima

Kauniinvärinen hapanjuurisima ehtii vielä vapuksi!

Vappuhan se taas lähestyy ja vaikka se toki on menettänyt merkitystään verrattuna opiskeluaikojen kreisibailausmaratoniin niin jotenkin sitä on mukava juhlistaa. Tippaleivät eivät ole niin makuuni, sima taas on, ja hapanjuuriharrastajana pyöräytin tietysti hapanjuurisiman. Itselleni tyypillisesti simaan täytyi tietysti tehdä omia muutoksia, ja kun pakkasessa sopivasti oli rasia vadelmia niin siitähän se ajatus sitten lähti. Kutsun tätä roseesimaksi koska miksipä en.

Kun käytän sitrushedelmien kuoren ruoaksi, pesen hedelmät (hajusteettomalla) tiskiaineella. En tiedä onko se fiksua mutta lähteepähän enimmät köhnät ja en ole huomannut mitään sivuvaikutuksia.

Simaan voi lisätä pullotusvaiheessa rusinoita jos siltä tuntuu, itse en nyt lisännyt. Siman voi myös siivilöidä joko pullotusvaiheessa tai ennen juomista jos vadelmat haluaa poistaa, itse en siivilöi koska hyviähän ne ovat.

Vadelmahapanjuurisima

3 sitruunaa, mielellään luomu-
3,5 litraa kylmää vettä
2,5 dl sokeria
4 dl fariinisokeria
1 pakastusrasiallinen vadelmia
1 rkl ruokittua aktiivista hapanjuurta

Pese sitruunat hyvin ja kuori ne ohuelti kuorimaveitsellä. Purista sitruunoista mehu. Laita litra vettä ja sitruunankuoret isoon kattilaan. Kiehauta, lisää sokeri ja fariinisokeri ja sekoittele kunnes sokeri sulaa. Anna jäähtyä.

Lisää loppu vesi, sitruunamehu ja mehun puristamisessa irronnut hedelmäliha, vadelmat ja hapanjuuri kattilaan, sekoita, laita kansi päälle ja nosta vuorokaudeksi tekeytymään lämpimään paikkaan. Vuorokauden kuluttua poista sitruunankuoret ja pullota patenttikorkkipulloihin. Laita pullojen korkit paikalleen mutta älä sulje niitä tiiviiksi korkinsulkumekanismilla. Anna tekeytyä huoneenlämmössä vuorokausi, sulje korkit kiinni asti ja anna tekeytyä vielä sen jälkeen jääkaapissa 1-2 vuorokautta. Availe välillä pullojen korkkeja etteivät ne räjähdä.

Vadelmista sima saa kauniin värin.

27.04.2025
Kätevän emännän papupata

Ystäväni suurine perheineen kävi meillä kylässä. Vieraat tulivat pitkän matkan päästä, joten halusin tarjota ruokaa. Yhteensä meitä oli yksitoista ihmistä (ja kaksi koiraa sekä kissa), joten mitään kovin työlästä en oikein voinut valmistaa. Päädyin tekemään tämän papupadan.

Resepti onnistui erittäin hyvin siinä mielessä, että papupata on maukas mutta ei tulinen eikä sillä lailla mausteinen etteikö maistuisi lapsille. Pata on myös maidoton, kananmunaton, gluteeniton ja vegaaninen eli sopii monille vieraille. Otin haudutuksen jälkeen erilleen osan padasta ja lisäsin vasta sen jälkeen suolan ja sokerin, jolloin pata sopii myös alle vuoden ikäisille ruokailijoille.

Tarjosin papupadan kanssa täysjyväkuskusta, useamman päivän kylmäkohotettuja hapanjuurisämpylöitä, joita vieraat erityisesti kehuivat, Eleplantin kanssa ja jälkiruoaksi juurella leivottua omenakakkua sekä vaniljakastiketta.

Reseptillä tulee iso annos, määrät voi puolittaa jos haluat pienemmän. Jos et puolita reseptiä niin huolehdithan että sinulla on oikeasti iso kattila.

Tomaattinen papupata

1,5 rkl oliiviöljyä, itse tykkään käyttää ekstraneitsytoliiviöljyä
4 sellerinvartta
3 keskikokoista sipulia
4 keskikokoista porkkanaa
4 valkosipulinkynttä
3 purkkia tomaattimurskaa (eli 1200 grammaa), suosikkini on tämä
1 tuubi tomaattipyrettä (eli 130 grammaa), suosikkini on tämä
4 tölkkiä tai tetraa säilykepapuja, itselläni oli kolme papusekoitusta ja yksi kidneypaputetra
4 laakerinlehteä
1 rkl fariinisokeria
1 tl kuivattua basilikaa
1 tl kuivattua oreganoa
1 tl savupaprikajauhetta
0,5 tl kanelia
1 rkl viinietikkaa
0,5 tl mustapippuria
ripaus suolaa

Kuori porkkanat, sipulit ja valkosipulinkynnet. Leikkaa porkkanat ja selleri pieniksi paloiksi, silppua sipuli ja silppua tai purista valkosipulinkynnet. Kuullota pilkkomasi kasvikset isossa kattilassa oliiviöljyssä.

Lisää kattilaan tomaattimurska, tomaattipyre ja mausteet. Huuhtele tomaattimurskatölkit vedellä ja lisää vesikin kattilaan. Valuta pavut siivilässä, huuhtele ne ja lisää kattilaan. Sekoita, kiehauta ja keittele hiljakseen vähintään puoli tuntia, mielellään yli tunti ja pidempäänkin. Tarjoa esimerkiksi kuskuksen tai riisin kanssa.

Reilun kokoiset reseptit, reilun kokoiset annokset.

20.04.2025
Jenni-tädin kakut

Tiedättekö sen tunteen kun päivän pikku herkkunen on saamatta ja ei jaksa lähteä kauppaan? Minä tiedän ja tällaisesta tilanteesta syntyi tämä resepti.

Tein nämä keksit sillä mitä kaapista löytyi joten keksien mausteena ovat kaurahiutaleet ja rusinat. Ne voisi halutessaan hyvin korvata esimerkiksi pähkinärouheella tai pilkotuilla kuivatuilla marjoilla tai hedelmillä. Myös pienet suklaapalat sopisivat varmasti oikein hyvin (mutta jos minulla olisi suklaata niin en varmaankaan leipoisi keksejä aamuyöllä vaan söisin sen suklaan).

Leipomisvinkeistä sen verran että olen löytänyt ratkaisun siihen, kuinka hankalaa siirapin mittaaminen on kun 72 % siirapista jumahtaa aina kiinni mittaan. Jos samalla mitalla nimittäin mittaa ensin öljyn ja sitten siirapin, siirappi ei jää juuri ollenkaan kiinni öljyiseen mittaan vaan tipahtaa kiltisti kulhoon. S’il vous plaît!

Jenni-tädin kakut

4 dl vehnäjauhoa
1 tl ruokasoodaa
ripaus suolaa
0,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
0,5 dl kaurahiutaleita
0,5 dl rusinoita
0,5 dl oliiviöljyä, itse tykkään käyttää ekstraneitsytoliiviöljyä
1,5 dl tummaa siirappia

Lämmitä uuni 180 asteeseen. Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa, lisää siirappi ja oliiviöljy ja sekoita. Pyörittele taikinasta 8 palloa ja laita ne leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Paista 180 asteessa uunin keskitasolla 12 minuuttia.

Vähän kuin Hanna-tädin kakut mutta ei sinne päinkään.

12.04.2025
Kaikkea kivaa perunamuusista

Rakas aviopuolisoni tekee todella hyvää perunamuusia jonka hän maustaa timjamilla. Rakas aviopuolisoni myös käyttää perunamuusiinsa aina kaksi kiloa perunoita, joten välillä uhkaa syntyä tilanne jossa osa muusista jää jääkaappiin pyörimään. Meillä oli myös paketti parasta ennen -päiväänsä lähestyviä kananmunia joten ei muuta kuin tuumasta toimeen ja pyöräytin parit peruna-asiat joista varsinkin pannari maistui jopa taaperolle (toisin kuin perunamuusi).

Perunapannarista tuli yllättävän hyvää pelkän tomusokerin kanssa, toki hillon ja muiden tykötarpeiden kanssa olisi varmaan vielä parempaa. Kun taikinan tekee perunamuusista ei sitä tarvitse turvottaa joten pannari on kätevä ja nopeatekoinen herkku. Tomusokerin saa levitettyä pannarin päälle tasaisesti ja ilman paakkuja teesihdillä. Siinä saa samalla kivan pienen haltiatarkummihetken koska ripotteluliike muistuttaa kovasti taikasauvan heiluttelua.

Peruna-omenamuffinssit ovat miedon makuisia ja itse ajattelin ne lapsille. Jos syöjissä ei ole alle 1-vuotiaita niin muffinsseihin voisi ripauttaa kanelia ja jos oikein hövelillä tuulella on niin pari ruokalusikallista tavallista tai vaniljasokeria. Käyttäisin Granny Smith -omenoita jos niitä on, minusta ne ovat parhaimman makuisia leivontaan.

Makea perunapannukakku

puoli litraa jämäkkää perunamuusia ja 2 dl kaurajuomaa tai 7 dl löysää perunamuusia
4 kananmunaa
0,5 dl sokeria
ripaus suolaa
1 rkl perunajauhoa
0,5 dl oliiviöljyä, itse tykkään käyttää ekstraneitsytoliiviöljyä
1 rkl tomusokeria

Sekoita perunamuusi kauramaitoon. Sekoita sokeri, suola ja perunajauho toisiinsa. Sekoita kaikki muut aineet paitsi tomusokeri keskenään, kaada taikina leivinpaperilla päällystetylle pellille ja paista uunin keskitasolla 190 asteessa 25 minuuttia. Kippaa tomusokeri teesihtiin ja ripottele teesihdillä hieman jäätyneen pannukakun päälle.

Peruna-omenamuffinssit

puoli litraa jämäkkää perunamuusia
1 tl leivinjauhetta
2 kananmunaa
0,5 dl oliiviöljyä, itse tykkään käyttää ekstraneitsytoliiviöljyä
2 pientä omenaa

Kuori omenat ja pilko pieniksi paloiksi. Sekoita kaikki ainekset keskenään, lusikoi muffinssivuokiin tai -pannuun ja paista 200 asteessa uunin keskitasolla 20 minuuttia. Säilytä jääkaapissa.

Jämäperunamuusista on moneksi.

08.04.2025
Vegaaninen bostonkakku

Työstän parhaillaan helppojen ja vegaanisten hapanjuurikorvapuustien reseptiä, tästä lisää jos jossain vaiheessa onnistuu. Rakas aviomieheni on seurannut tätä projektiani (pulliin) pettyneenä ja epäuskoisena ja jopa vienosti kysellyt osaanko ylipäätään leipoa pullaa!?!! Ettäs kehtaa! Avio-onnen ja leipojanmaineeni säilyttämiseksi pyöräytin hänelle bostonkakun ihan hiivalla.

Käytän tässä reseptissä Eleplanttia joka on muuten aivan mahtavaa mutta liian suolaista. Siksi jatkoin sitä oliiviöljyllä ja en lisännyt taikinaan suolaa. Taikinaan voisi myös ripata kardemummaa mutta en löytänyt sitä joten leivoin ilman.

Pullan leipominenhan on simppeliä, pääasia ettei hiivaa tapa liian lämpimällä nesteellä ja että antaa leipomusten rauhassa kohota. High key vihaan kaulitsemista joten en kaulinnut tätä taikinaa ja se ei haitannut leipomista yhtään. Jos itse haluat kaulita niin kyllä taikinan niinkin levyksi tietysti saa.

Vegaaninen bostonkakku

1,25 dl kaurajuomaa
puoli pussia kuivahiivaa (tai neljäsosa tuorehiivapalasta)
0,5 dl + 0,4 dl sokeria
noin 4 dl vehnäjauhoa
2 rkl + 3 rkl Eleplanttia tai Eleplanttia
2 rkl oliiviöljyä, itse tykkään käyttää ekstraneitsytoliiviöljyä
1 rkl kanelia

Lämmitä kaurajuoma hieman kättä lämpimämmäksi esimerkiksi mikrossa ja sulata hiiva siihen. Lisää sokeri ja sekoita. Aloita jauhojen lisääminen ensin sekoittaen, sitten vaivaten. Kun olet lisännyt noin 75 % jauhoista, sulata 2 rkl Eleplanttia ja sekoita siihen oliiviöljy. Lisää rasvaseos taikinaan ja jatka vaivaamista. Lisää loputkin jauhot ja vaivaa taikinaa niin kauan kuin jaksat, mielellään jopa 10 minuuttia. Peitä taikinakulho leivinliinalla. Nosta loppu Eleplant erilliseen kippoon huoneenlämpöön. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin 45 minuuttia.

Sekoita erillisessä kipossa kaneli, 0,4 dl sokeria ja pehmennyt Eleplant. Vaivaa taikinasta ilmakuplat pois. Ripottele vehnäjauhoa pöydälle tai leivinpaperille ja painele taikina kylmällä vedellä kastetuilla sormilla levyksi. Levitä kaneli-sokeri-rasvaseos levylle, kääri levy rullalle ja leikkaa korvapuusteiksi. Nostele korvapuustit kohoamisvälit niiden väliin jättäen leivinpaperilla vuorattuun noin 20 cm halkaisijaltaan olevaan kakkuvuokaan. Anna kakun kohota leivinliinan alla lämpimässä paikassa noin puoli tuntia. Paista 200 asteessa uunin alatasolla noin 30 minuuttia niin, että suojaat kakun pinnan noin 10 minuutin kohdalla foliolla ettei pinta kärähdä.

Todellakin osaan leipoa pullaa.

06.04.2025
Pienten lasten pehmokeksit

Mitä syöttää sormiruokailevalle vauvalle tai nirsoilevalle taaperolle? Itselläni on molemmat joten tuota kysymystä tulee mietittyä päivittäin. Kokeilin näitä neljän aineksen pehmokeksejä ja ilokseni niitä on päätynyt jopa vähäistä suurempia määriä pikku vatsoihin sisälle asti.

Resepti on hyvin helppo ja yksinkertainen, tärkeää on vain että ainekset malttaa ajaa kunnolla sössöksi ettei kekseistä tule kuivia. Taikinan ei tarvitse peittää koko uunipeltiä paistettaessa eikä se siihen oikein riittäisikään. Onnea ruokintaan!

Neljän aineksen pehmokeksit

5 dl kaurahitaleita
2 pienehköä omenaa
vajaa 0,5 dl rusinoita
vajaa 0,5 dl porkkanaraastetta

Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen. Kuori ja pilko omenat pieniksi paloiksi. Sekoita kaikki aineet ja aja monitoimikoneella, blenderillä tai sauvasekoittimella sössöksi. Leivitä leivinpaperilla päällystetylle uunipellille ja painele levyksi kylmään veteen kastetuilla sormilla. Paista uunin keskitasolla 180 asteessa 20 minuuttia. Anna jäähtyä ja leikkaa tai revi paloiksi. Säilytä jääkaapissa.

Vaaleanruskea ruoka on lasten mieleen.

03.04.2025
Juurella leivottu omenakakku

Lopetetun Juurella leivottu -blogin omenakakkuohjetta kyseltiin Hapanjuurileipurit-ryhmässä. Satuin löytämään tuon ohjeen Wayback Machinella, ja pakkohan sitä oli itsekin kokeilla. Täytyy sanoa että erittäin murea ja maukas kakku kyllä syntyy!

Tämä resepti on kuitenkin luonnollisesti oma versioni koska aina pitää vähän sovellella ja muunnella. Söimme kakkua sisareni syntymäpäivän kunniaksi ja jopa terveella skeptisyydellä leipomuksiini suhtautuvat perheenjäsenenikin tykkäsivät.

Maidoton hapanjuuriomenakakku

1,5 dl aktiivista ja ruokittua hapanjuurta
0,6 dl + 3 rkl oliiviöljyä, itse tykkään käyttää ekstraneitsytoliiviöljyä
1 kananmuna
2,5 dl täysjyvävehnäjauhoja
1,5 dl + 0,75 dl fariinisokeria
1 tl ruokasoodaa
1 + 1 tl kanelia
2 Granny Smith -omenaa
0,75 dl rouhittuja saksanpähkinöitä
0,75 dl kaurahiutaleita

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Sekoita ruokasooda ja 1 tl kanelia vehnäjauhoihin. Kuori omenat ja pilko pieniksi paloiksi. Voitele öljyllä noin 20 cm halkaisijaltaan oleva kakkuvuoka.

Sekoita kulhossa 1,5 dl fariinisokeria, hapanjuuri, 0,6 dl oliiviöljyä ja kananmuna. Lisää omenasilppu ja vehnäjauhoseos. Sekoita ja kaada kakkuvuokaan.

Sekoita toisessa kulhossa saksanpähkinät, kaurahiutaleet, 1 tl kanelia, 0,75 dl fariinisokeria ja 3 rkl oliiviöljyä. Levitä seos kakkuvuoassa olevan kakkutaikinan päälle.

Paista 200 asteessa uunin alatasolla noin 38 minuuttia.

Tämä kakku paistui aavistuksen liian tummaksi, ensi kerralla paistan hieman vähemmän.

01.04.2025
Lehtikaalisipsit

Tämä resepti on hieman oldie but goldie -osastoa ja toki hyvin yksinkertainen. Resepti on kuitenkin monesti pelastanut tilanteen kun olen jostain kohtalon oikusta päätynyt ison lehtikaalinipun omistajaksi ja en tietenkään henno haaskata ruokaa. Lehtikaalisipsejä voi maustaa maun mukaan mutta ne ovat oikein maukkaita myös pelkän suolan ja öljyn kanssa tehtyinä. Ne ovat oikeasti helppoja, hyviä ja terveellisiä joten oikein kelpo reseptihän tämä loppujen lopuksi on.

Lehtikaalisipsit

lehtikaalia
oliiviöljyä, itse tykkään käyttää ekstraneitsytoliiviöljyä
suolaa

Huuhtele lehtikaali, revi irti ja heitä pois lehtien paksut keskiruodit ja revi lehdet sipsin kokoisiksi paloiksi. Sekoita lehdet, oliiviöljy ja suola. Paista lehtiä joko väljästi aseteltuna lautasella mikrossa puoli minuuttia kerrallaan kunnes ne ovat rapeita tai uunissa leivinpaperin päällä 225 asteessa mielellään kiertoilmalla noin 6 minuuttia.

Nakkasin uuniin näiden kaveriksi pinjansiemeniä ja ne olivat oikein kiva lisä.

23.03.2025
Banana bread -täysjyvähapanjuurimuffinssit, jotka sopivat myös vauvoille

Tiedätkö tunteen kun keittiön pöydällä on pari banaania, jotka ovat periaatteessa vielä aivan syömäkelpoisia mutta kuitenkin sen verran tummuneita että ei todellakaan tee mieli syödä niitä? En tykkää heittää ruokaa roskiin joten olen oikein tyytyväinen kun ylikypsät banaanit voi käyttää leivontaan.

Banana bread on yksi niistä asioista joille ei oikein ole hyvää suomenkielistä termiä. Varsinkin perusohjeella tehty banana bread on sen verran makeaa että suomen sana leipä ei oikein kuvaa sitä, ja toisaalta ei se kyllä esimerkiksi kakkukaan ole. Tämän ohjeen tuotoksia voi toki kutsua ihan vaan banaanimuffinsseiksi mutta koska kaikki banana bread -muffinssit ovat banaanimuffinsseja mutta kaikki banaanimuffinssit eivät ole banana bread -muffinsseja niin käytän kuvaavampaa nimitystä vaikka se onkin amerikanenglantia.

Jos et heti ehdi tai halua käyttää ylikypsiä banaaneja niin ne voi muuten oikein hyvin pakastaa kuorineen. Kun on aika leipoa niin pakastetut banaanit mössöytyvät helposti ja lopputuloksesta eroa ei huomaa.

Minusta tämä resepti ei kaipaa sokeria koska banaanit tuovat ihan tarpeeksi makeutta ilmankin. Sokerittomana ja suolattomana tämän reseptin mukaiset muffinssit ovat terveellisiä ja sitä paitsi sopivat hienosti myös lapsilleni, joten siksikään en niitä halua lisätä. Toki reseptiin voi laittaa vaikka desin sokeria jos lisämakeutta kaipaa. Erityisesti fariinisokeri varmasti sopisi oikein hyvin.

Olen tehnyt tämän reseptin mukaisista kakkusista myös kuppikakkuja. Se onnistuu niinkin helposti kuin että ei täytä muffinssivuokia tai -pannua täyteen asti ja sitten kuorruttaa valmiit jäähtyneet leivokset. Jos käyttää maitoa niin Viola sitruuna toimii kuorrutteena sellaisenaan, notkistaa vain kaksi rasiallista sitä esimerkiksi haarukalla ja lappaa kuorrutuspussiin. Maidottoman kuorrutteen saa esimerkiksi sekoittamalla kaksi rasiaa maidotonta tuorevuustoa, yhden sitruunan mehun ja raastetun kuoren ja maun mukaan tomusokeria.

Lopuksi vielä sellainen neuvo että soseuta hyvä ihminen banaanit sauvasekoittimella tai vaikka yleiskoneella. Itselleni ainakin tulee mieleen että äkkiäkös nuo tuosta muussaa haarukalla mutta siinä tulee vain käsi kipeäksi ja paha mieli kun taas sauvasekoittimella koko hommaan menee alle puoli minuuttia.

Banana bread -hapanjuurimuffinssit

2-3 isoa kypsää tai mielellään ylikypsää banaania
vähintään 1 dl virkeää, ruokittua hapanjuurta
1 dl oliiviöljyä, itse tykkään käyttää ekstraneitsytoliiviöljyä
3 kananmunaa
5 dl täysjyvävehnäjauhoa
(jos haluat ja kaikki syöjät ovat yli yksivuotiaita:
ripaus suolaa
1 rkl vaniljasokeria)

Muussaa banaanit sauvasekoittimella ja sekoita hapanjuuri banaanisoseeseen. Lisää muut aineet, sekoita, peitä tuorekelmulla ja anna kohota jääkaapissa yön yli.

Nosta taikinakulho huoneenlämpöön ja laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Lusikoi taikina muffinssivuokiin ja/tai -pannuun ja paista 200 asteessa uunin keskitasolla mielellään kiertoilmalla 15 minuuttia, ilman kiertoilmaa hieman pidempään.

En keksi nyt tähän mitään nasevaa, tämän näköiset muffinssit tällä reseptillä tulee.

19.03.2025
Hummuskasvispiirakka

Hummus on hyvää myös piirakan täytteenä. Tähän reseptiin tulevan hummuksen voi tehdä itse tai ostaa kaupasta. Itse sain vision tyylikkäistä pitkistä porkkanasiivuista hummuspiirakassani mutta mikseipä tähän sopisi myös porkkanaraaste tai vaikka kesäkurpitsa. Noin muuten resepti on simppeli: vegaaninen, helppo ja pitkälle esivalmisteltava hyvänmakuinen suolainen piirakka.

Hummuskasvispiirakka

2,5 dl täysjyvävehnäjauhoa
2 ripausta suolaa
1 dl + 2 lurausta oliiviöljyä, itse tykkään käyttää ekstraneitsytoliiviöljyä
0,5 dl kylmää kaurajuomaa tai vettä
2 isoa porkkanaa
250 grammaa kirsikkatomaatteja
punasipuli
2 valkosipulinkynttä
1 tl kuivattua basilikaa
pippuria
chilirouhetta tai -jauhetta
3 dl hummusta

Sekoita ja liiskaa jauhoja, ripausta suolaa ja öljyä ruoansäilytysrasiassa kunnes lopputulos muistuttaa märkää hiekkaa. Lisää kaurajuoma tai vesi ja sekoita taikinaksi. Laita rasian kansi kiinni ja siirrä taikina jääkaappiin lepäämään mielellään yön yli.

Halkaise sipuli ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori porkkanat ja höylää ne kuorimaveitsellä ohuiksi lastuiksi. Huuhtele kirsikkatomaatit. Kuori ja murskaa valkosipuli. Kuullota porkkanoita ja sipulia paistinpannussa öljyssä muutama minuutti. Lisää kokonaiset tomaatit, valkosipuli, pippuri, basilika, chili ja ripaus suolaa ja paistele vielä hetki.

Voitele piirakkavuoka öljyllä ja painele taikina vuokaan. Laita vuoka vielä jääkaappiin siksi aikaa kun uuni lämpenee 200 asteeseen. Esipaista piirakkapohjaa uunin alatasolla 10 minuuttia.

Levitä hummus piirakkapohjan päälle. Levitä hummuksen päälle kasvistäyte. Paista 200 asteessa uunin alatasolla kiertoilmalla 15 minuuttia, ilman kiertoilmaa hieman enemmän.

Mikäs sen kivempi kuin maukas suolainen piirakka.

13.03.2025