Mitä syöttää sormiruokailevalle vauvalle tai nirsoilevalle taaperolle? Itselläni on molemmat joten tuota kysymystä tulee mietittyä päivittäin. Kokeilin näitä neljän aineksen pehmokeksejä ja ilokseni niitä on päätynyt jopa vähäistä suurempia määriä pikku vatsoihin sisälle asti.
Resepti on hyvin helppo ja yksinkertainen, tärkeää on vain että ainekset malttaa ajaa kunnolla sössöksi ettei kekseistä tule kuivia. Taikinan ei tarvitse peittää koko uunipeltiä paistettaessa eikä se siihen oikein riittäisikään. Onnea ruokintaan!
Neljän aineksen pehmokeksit
5 dl kaurahitaleita
2 pienehköä omenaa
vajaa 0,5 dl rusinoita
vajaa 0,5 dl porkkanaraastetta
Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen. Kuori ja pilko omenat pieniksi paloiksi. Sekoita kaikki aineet ja aja monitoimikoneella, blenderillä tai sauvasekoittimella sössöksi. Leivitä leivinpaperilla päällystetylle uunipellille ja painele levyksi kylmään veteen kastetuilla sormilla. Paista uunin keskitasolla 180 asteessa 20 minuuttia. Anna jäähtyä ja leikkaa tai revi paloiksi. Säilytä jääkaapissa.
Vaaleanruskea ruoka on lasten mieleen.
Vastaa